בצק הפסטה מקבל בברכה תוספות שונות, אחת ההנאות היא להוסיף לקמח ירק או עשב ועל ידי כך לשנות את הצבע של הבצק המתקבל.
מצרכים לבצק פסטה ירוק :
1/2 3 כוסות קמח
4 ביצים
60-70 גרם תרד שבושל ונסחט מנוזלים
1/2 כפית מלח
1/4 כוס שמן זית
2 כפות מים
במתכון זה נעשה שימוש במעבד מזון אך כמובן שאפשר לעשות את כל התהליך גם ביד. במקרה כזה רצוי לטחון את התרד המאודה. .לאחר שסיימתם ללוש את הבצק מומלץ לעטוף אותו ולתת לו לנוח כחצי שעה. לאחר המנוחה ניתן לרדד אותו בעזרת מערוך או מכונת פסטה ולחתוך לצורה הרצויה.
ואל תשכחו,
במטבח יש מקום להרבה יצירתיות וטעם אישי –
נסו לגוון עם ירוקים שונים אותם תוסיפו לבצק הפסטה שלכם – בזיליקום, עירית ואפילו רוקט או מנגולד.
הנה מתכון לבצק פסטה תרד מבית מרתה סטיוארט הכוהנת הגדולה של המטבח האמריקאי, שמהווה בסיס לפסטה במגוון צבעים אחרים.
לפרטים נוספים ולרכישת מכונת פסטה לחצו כאן או חייגו 08-9364540